Carrilleras de cerdo con verduras y patatas fritas

Hola a tod@s!!!! Si nos seguís, y espero que sí 🙂 , sabéis que no como carne roja ni de cerdo, pero reconozco que las carrilleras de cerdo con verduras y patatas fritas es uno de esos platos que me gustaban mucho cuando lo comía. Así que sigo haciéndolos para los de casa. No echo de menos la carne roja, es cierto, ya no era una amante de ella, pero algunos platos algunas veces sí. Pero prefiero reservar mi cupo de grasas con aquellas cosas que realmente me chiflan 🙂 .

Carrilleras de cerdo con verduras y patatas fritas

Las hago de varias maneras, son salsa, al horno, bueno es que hay muchas opciones pero estas, están dentro de nuestras favoritas. Os las dejo para que las probéis y me digáis que os parecen. A ver si os gustan tanto como a nosotros.

Ingredientes para las Carrileras de cerdo con verduras y patatas fritas (para 4 personas):

  • 2 galtas por persona
  • Un par de tomates
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 hoja de laurel
  • Un vaso de vino blanco
  • 4 dientes de ajo
  • Un vaso de agua
  • Sal
  • Aceite

Preparación para las Carrilleras de cerdo con verduras y patatas fritas:

    1. Empezamos sofriendo las carrilleras un poco con aceite de oliva.
    2. Una vez sofritas vamos añadiendo las verduras: la zanahoria, la cebolla, los ajos y los tomates.

Carrilleras de cerdo con verduras y patatas fritas

  1. Sofreímos todo junto hasta que quede bien integrado.
  2. Una vez sofrito añadimos la hoja de laurel, el vaso de vino blanco y el vaso de agua y lo dejamos cocer a fuego lento durante por lo menos 1 hora y media.
  3. Mejor lo tapamos para que se vaya cocinando.
  4. Cuando veamos que las verduras estas hechas y las carrilleras también, apagamos el fuego y servimos unto con unas patatas fritas.

 

Carrilleras de cerdo con verduras y patatas fritas
Como veis es un plato muy sencillo, con unas salsita de verduras riquísima, perfecta para mojar pan o mojar las patatas fritas.
Hacerlas ya veréis es una carne que bien hecha queda muy tierna, ideal para los niños que les encanta! Espero que os guste mucho!!

Pero si no coméis carne roja ni cerdo como yo podéis probar estas Pechugas de pollo con espinacas y queso sin lactosa. Probarlo también esta buenísimo!!!

Hasta la próxima!!!!!!!!!

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