Mini Magdalenas de agave

Hola a tod@s!!!!Hoy os traigo unas Mini magdalenas de agave o Minimagdalenas de agave (aún no he descubierto cual es el correcto), ¡deliciosas! No estaba segura como quedarían al cambiar el azúcar por agave (que ya sabéis que soy una fan incondicional de este producto), y resultó que quedaron muy muy ricas.

Mini Magdalenas de agave

Estaban tan esponjositas y tan pequeñitas que eran un bocado perfecto para la merienda de la tarde. Desde luego se han convertido en una de nuestras mini magdalenas preferidas.

Me chifla hacer mini magdalenas ya que no llenan ni empalagan tanto como las grande y te comes un par y te quedas bien. Bueno, eso digo, que el otro día le llevé a una amiga mía y me decía: pues serás tu porque yo me comí 4 de golpe 🙂 . Bueno valeee, es que están tan ricas y son tan fáciles de comer que tal vez 2 no son suficientes. Pero de cualquier manera están buenísimas, sino probarlas y ya me diréis:

Ingredientes para las Mini Magdalenas de agave (para 24 mini magdalenas):

  • 2 tazas (cups) de harina (unos 250 gr)
  • ½ taza (cup) de azúcar (unos 100 gr)
  • 3 cucharaditas (tsp) de levadura química (tipo Royal)
  • ½ cucharadita (tsp) de sal
  • 1 huevo
  • Una taza (cup) de leche (250 ml)
  • 3 cucharadas (tbsp) de aceite de oliva
  • ¼ de taza (cup) de agave

Preparación de las Mini Magdalenas de agave:

    1. Primero de todo nos preparamos todos los ingredientes haciendo una mise en place.

Mini Magdalenas de agave

    1. Precalentamos el horno a 180º C calor arriba y abajo.
    2. A continuación, por un lado, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un bol grande.
    3. En otro bol mezclamos el huevo, la leche, el aceite y el agave.
    4. Una vez bien integrados añadimos esta mezcla liquida a le mezcla seca (de harina, azúcar, levadura y sal).
    5. Lo mezclamos todo bien hasta que quede perfectamente integrado.
    6. Ponemos las capsulitas en nuestro molde de mini cupcakes o engrasamos los huecos y lo rellenamos ¾ partes.

Mini Magdalenas de agave

    1. Metemos en el horno durante unos 12 a 15 minutos. Cuando pinchemos y salga limpio lo sacamos.
    2. Dejamos reposar 5 minutos y sacamos las mini magdalenas para dejarlas encima de una rejilla hasta que estén completamente frías.

Mini Magdalenas de agave

  1. Y cuando estén frías, nos las comemos ¡¡todas!! 🙂

Que ricas y sanas me parecieron, la verdad es que se me hicieron pocas.

Mini Magdalenas de agave

Mis aportaciones:

    • En varias recetas os he hablo de tazas y al lado pongo cups. Bien, os cuento que en EEUU casi todo lo miden con cups (tazas) y tbsp (tablespoon) o tsp (teaspoon).
    • Realmente una vez te acostumbras a ello creo que es sensacional y muy práctico.
    • Yo aprendí así de mis años viviendo allí, y creo que es mas cómodo que no pesándolo todo. Pero a casa maestrillo con su librillo.
    • Para hacerlo con los cups y las medidas de cucharas, debéis tener claro ambos medidores, pero si os gusta la repostería creo que es básico tenerlo.
    • Os dejo fotos aquí de las cucharas y las tazas medidoras por si os animáis.

 

Mini Magdalenas de agave

Consejos:

    • Estas mini magdalenas de agave se pueden hacer también con miel, pero como a mi el agave me encanta, me quedo con esta opción.
    • Podéis hacerlas en magdalenas grandes, no hace falta que sean minis, pero es que a mi me parecen tan ¡cuquis! 🙂
    • En vez de aceite se puede poner mantequilla fundida y seria ¼ de taza (cup) de mantequilla o margarina derretida.

 

 

Mini Magdalenas de agave

Espero que os gusten porque están deliciosas y si queréis hacer mas recetas con sirope de agave no os perdáis estos Tarritos de queso Quark, yogur desnatado y miel o agave, están buenísimos.

Las Mini magdalenas de agave vale la pena probarlas, pero os dejo más opciones de mini magdalenas que podéis probar como las Mini magdalenas con zumo de manzana y canela que para mi creo que son mis favoritas de todo mi repertorio 🙂 . Bueno no lo sé porque tengo tantas favoritas que ya no se …. si es que el dulce me pierde!!

¡¡¡A disfrutarlo, que hay que endulzar el mundo y juntos lo conseguiremos!!!

Hasta la próxima!!!!!!!!!

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